商品説明 ヒレなのでとっても柔らかでヘルシー。 赤身の美味しさは肉本来の美味しさ！ クセが無いのでどんなソースにも ぴったり合います。
柔らか赤身ステーキの最高部位です。
一頭から採れる量がわずかな、最高級の部位。 赤身だけのお肉！しっかりとした肉の味が楽しめます。 「これぞステーキ！」ヘルシーで食べ応え充分です。
1枚１００ｇ
規格 枚１００ｇ×2
一頭から採れる量がわずかな、最高級の部位非常に柔らかい赤身だけのお肉柔らかさは保障!!（赤身ステーキ）
備考 ●保存方法：−18℃以下で保存してください。
ウルグアイ産 牛ヒレ(テンダーロイン）ステーキ用/ステーキ/牛肉/ステーキ肉 ヒレなのでとっても柔らかでヘルシー。 赤身の美味しさは肉本来の美味しさ！ クセが無いのでどんなソースにも ぴったり合います。
内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。注2. 塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。 表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。 また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。 肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。注3. 肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、 表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。 肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。(財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」)
規格 枚１００ｇ×2
商品名 ウルグアイ産 牛ヒレ(テンダーロイン）ステーキ用
【 牛ヒレ形状について】
配送方法 冷凍
ヒレ肉の筋や脂を取り除いたものが写真です。 サイドマッスルはつけたままにしています。右から、テート、シャトーブリアン、フィレミニヨンとなります。お届けするヒレの形状は様々になります。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
柔らか赤身ステーキの最高部位です。
配送方法 冷凍
賞味期限 120日
賞味期限 120日
＜冷凍品＞ 【2枚セット】送料無料 ウルグアイ産 牛ヒレ(テンダーロイン）ステーキ用（赤身ステーキ） １枚/100ｇ×2 /ステーキ/牛肉/ステーキ肉 ヒレなのでとっても柔らかでヘルシー。赤身の美味しさは肉本来の美味しさ！ クセが無いのでどんなソースにもぴったり合います。 .※牛肉は空気に触れると赤く発色します。黒ずんで見えるところは 発色作用が進んでいないためで、傷んでいるのではございません。 1枚 100ｇ 【パックの真空漏れについて】 冷凍肉は硬く、輸送時のゆれの摩擦等によるパックゆるみが出ることがあります。 冷凍品にはよくある現象でございます。 万全の注意を払って発送いたしますが、パックのゆるみが起きないという保障は出来かねます。 封がきちんとされておりましたら商品の品質は問題ございませんので明らかな袋破れ、袋閉じ不良以外の パックゆるみについてのご返品、ご返金はご容赦いただけますようお願い申し上げます。 商品名 ウルグアイ産 牛ヒレ(テンダーロイン）ステーキ用
【 パックの真空漏れについて】
商品写真
冷凍肉は硬く、輸送時のゆれの摩擦等によるパックゆるみが出ることがあります。 冷凍品にはよくある現象でございます。 万全の注意を払って発送いたしますが、パックのゆるみが起きないという保障は出来かねます。 封がきちんとされておりましたら商品の品質は問題ございませんので明らかな袋破れ、袋閉じ不良以外のパックゆるみについてのご返品、ご返金はご容赦いただけますようお願い申し上げます。
備考 ●保存方法：−18℃以下で保存してください。
